関西テレビ「よ～いドン！」で放映されました「クレール・シトロン」ですが　大変ご好評頂き誠に有難うございます。　毎日生産をしておりますが　間に合わず出来次第お渡しと言う事で御予約が殺到しております。　大変ご迷惑をお掛けいたしまして心よりお詫び申し上げます。　
クレール・シトロンは　ほとんど砂糖を使わず、極力小麦粉を減らして　また削ったレモンの皮を入れるので空気の入れ方が非常に難しいバターケーキです。　バターケーキだけを食べるとあまり味がしませんが　周りに掛けてあるレモン果汁と粉砂糖で作ったグラスがバターケーキ全体に味をつけてくれています。　冷やしてからセロファンを外すときれいにはがれます。　冷えたままでも室温に戻してからでも美味しく召し上がれると思います。　口溶けが　温度で変化しますので　またグラスも変化しますのでそれぞれを楽しんで頂けたらと存じます。　時間と共に周りのグラスからバターケーキへレモンの味わいがしみ込んでいきます。