ゆずっ茶

兵庫県安富産のユズをふんだんに使ったユズのムースです。　抹茶のビスキュイの上にユズのムースを流し　その上に抹茶のムースを入れました。　表面には　丹波産の小豆と生クリームで巻き上げた抹茶のロールで蓋をしました。　ユズと抹茶の絶妙な味わいとさっぱりとした味わいがたまらないケーキです。