ダクワーズの上にダークチョコレートのムースをのせピスタチオムースをつくりました。　チョコとピスタチオの間の自家製フランボワーズジャムをたっぷりぬったピ...

青りんごの酸味とキャラメルのほろ甘さが相まって　程良いお味に仕上がりました。　キャラメルは　少し苦めにして甘さを抑えました。　中には　バターと砂糖でソ...

下層は　ダークチョコレート上層はミルクチョコレート。　オードヴィーに漬け込んだチェリーが　それぞれのチョコレートの味わいをよりいっそう深めてくれます。...

葡萄の美味しい季節がやってきました。　その葡萄をもっと美味しくお召し上がり頂こうと　フランス産クリームチーズのアパレイユをタルトに流し　お酒に漬けたレ...

鹿児島より直送の本蕨粉を抹茶の蕨餅とプレーンの蕨餅に美侑風に仕立てました。　丹波産の渋川栗と丹波産の大納言小豆　ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ味の手作り白玉　そし...

岩手県遠野市の「道の奥ファーム」で無農薬で栽培され　十分に熟したもののみを朝摘みして直送してもらった高級生ブルベリーをそのまま味わって頂く為にパイに仕...

サトウキビからできたブラウンシュガーを使用し　口どけの良い滑らかな美侑自慢の一品に仕立てました。　お口の中で「とろー」ととけて行く時に　こだわりの牛乳...

オレンジの香りをジュレに閉じ込めた薫るオレンジジュレ！　フランボワーズで蒸らしたアールグレイティーがオレンジの香りをいっそう引き立てます。　レモンジュ...

グレープフルーツの果汁をそのままジュレに！　美侑特製グレープフルーツジャムとレモンジュレが爽やかな味を共演。　マンゴー・パッション・バナナの味のムース...

夙川まめ屋総本店さんで丁寧にローストしていただいたエスプレッソの豆をそのまま一昼夜濃縮牛乳に漬け込み　マスカルポーネチーズと合わせました。　そのクリー...